Noticias

Los organizadores se muestran muy satisfechos de este primer mercado de la trufa negra de Soria

Tierra de Sabor, la marca que aglutina los productos de calidad de Castilla y León y las iniciativas que se organizan en torno a ellos, dedica esta semana un artículo al maridaje perfecto entre Soria y Trufa.

Asohtur, en colaboración con Asfoso y la Asociación de Truficultores de Soria, organizaron un taller sobre tratamiento y conservación de la trufa a cargo del experto Javier Zamora

El objetivo era perderle el miedo a la trufa, y a juzgar por la cantidad de público que ha asistido al primer Mercatrufas de Soria, se ha conseguido.

Este fin de semana se celebra el Mercatrufas en la Audiencia con el objetivo de dar a conocer este producto y apostar por una gastronomía libre de aromas artificiales poniendo en valor las particularidades de la trufa soriana.