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En el concurso gastronómico internacional, celebrado en el palacio de la Audiencia de Soria, el chef ganador ha sido Diego Duarte Tonet, representando a Portugal, que se ha convertido en ‘Campeón de Cocinando con Trufa’ y ha recibido un premio de 3.000 euros. Este chef ha estado apadrinado por el restaurante soriano La Galiana. El año pasado Diego Duarte ya se hizo con el premio ibérico en este mismo concurso entre chefs lusos y españoles.

La provincia de Soria vuelve a situarse en el centro del mapa gastronómico internacional con la celebración de la XI edición de Soria & Trufa, una cita imprescindible en torno a la trufa negra de invierno que se desarrolla durante los meses de febrero y marzo.

La ciudad de Soria celebrará el próximo 7 de febrero el VI Concurso Internacional 'Cocinando con Trufa', un evento gastronómico de referencia que pone en valor el 'diamante negro' de la provincia.

El programa, que se desarrollará en el Palacio de la Audiencia, integra competición, divulgación y oportunidad de adquisición directa del producto, consolidando a Soria como epicentro de la trufa negra de invierno (Tuber melanosporum).

La Junta de Castilla y León presentó en la Feria FITUR 2026, en Madrid, el VI Concurso Internacional Cocinando con Trufa, una cita gastronómica de primer nivel que reafirma a la trufa negra como un producto de referencia internacional y motor de turismo y micología en la región.

La histórica villa de Medinaceli ha celebrado este fin de semana su primera edicion de la feria Trufax, un evento organizado por la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa, Ayuntamiento de Medinaceli y Diputación de Soria y que no solo pone en valor la excelencia de la trufa negra, sino que también refuerza el compromiso por el sector trufero en esta zona de la provincia de Soria.