Paradores es siempre marca de garantía de calidad en el sector de la hostelería en España. En Soria, el Parador Antonio Machado está ubicado en un entorno privilegiado y con las mejores vistas de la ciudad y de su emblemático río, el Duero. Su cocina también destaca por la creatividad y la adaptación a los nuevos tiempos de los platos e ingredientes más tradicionales.
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En la carta de esta temporada de invierno 2025 puede degustarse un curioso trampantojo de trufa donde el sabor del boletus, la miel y el queso trufado nos llevan a esos campos truferos de Soria.